Preparation of food-grade EDC/NHS-crosslinked gelatin nanoparticles and their application for Pickering emulsion stabilization

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标题	Preparation of food-grade EDC/NHS-crosslinked gelatin nanoparticles and their application for Pickering emulsion stabilization 食品级EDC/NHS交联明胶纳米粒子的制备及其在Pickering乳液稳定中的应用相关领域纳米颗粒乳状液明胶皮克林乳液化学工程化学高分子科学材料科学纳米技术有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137700
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137700 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Huan Gong; Zi Ye; Guangyi Kan; Li Li; Cuiping Shi; et al 出版日期：2023-10-10
求助人	佟佟在 2024-12-22 10:39:31 发布自山东，悬赏 10 积分
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