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 Different functional groups of carbon dots influence the formation of protein crowns and pepsin characteristic in vitro digestion 不同碳点官能团对蛋白质冠的形成及胃蛋白酶体外消化特性的影响
相关领域
胃蛋白酶
化学
消化（炼金术）
体外
纳米材料
生物化学
色谱法
纳米技术
酶
材料科学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Chunli Lei; Mengna Tao; Lili Xu; Le Yue; Xuesong Cao; et al 出版日期：2024-05-01 |
| 求助人 | |
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