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 Volatile profile of white wines fermented with sequential inoculation of Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae 连续接种Starmerella bacillaris和Saccharomyces cerevisiae发酵白酒的挥发性特征
相关领域
可滴定酸
食品科学
发酵
化学
葡萄酒
白葡萄酒
接种
园艺
生物
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期刊：Food Chemistry 作者：Vasileios Englezos; Kalliopi Rantsiou; Francesco Cravero; Fabrizio Torchio; Matteo Pollon; et al 出版日期：2018-03-08 |
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