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 Lipids-modified starch: Advances in structural characteristic, physicochemical property, and application 脂质改性淀粉的结构特征、理化性质及应用研究进展
相关领域
淀粉
化学
生化工程
财产（哲学）
食品科学
高分子科学
工程类
哲学
认识论
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期刊：Food Research International 作者：Xiaoyun Zhao; Ting Mei; Bing Cui 出版日期：2024-10-02 |
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