Preparation, identification, and inhibitory mechanism of dipeptidyl peptidase IV inhibitory peptides from goat milk whey protein

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标题	Preparation, identification, and inhibitory mechanism of dipeptidyl peptidase IV inhibitory peptides from goat milk whey protein 羊奶乳清蛋白中二肽基肽酶IV抑制肽的制备、鉴定及其抑制机理相关领域化学二肽基肽酶木瓜蛋白酶 IC50型葡聚糖肽乳清蛋白生物化学酶淀粉酶超滤（肾）水解亮氨酸体外色谱法氨基酸
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16694
DOI	10.1111/1750-3841.16694 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Xiaojing Du; Chengyu Jiang; Shan Wang; Huijuan Jing; Ling Mo; et al 出版日期：2023-07-17
求助人	咚咚在 2024-10-25 17:59:19 发布自陕西，悬赏 10 积分
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