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 The structure-function relationships of pectins separated from three citrus parts: Flavedo, albedo, and pomace 柑橘黄、反照率和果渣三个部位果胶的结构-功能关系
相关领域
果胶
渣
化学
食品科学
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化学工程
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lin Zhang; Jiefen Cui; Shaojie Zhao; Dan Liu; Cheng Zhao; et al 出版日期：2022-11-11 |
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