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Molecular crowding prevents the aggregation of protein-dextran conjugate by inducing structural changes, improves its functional properties, and stabilizes it in nanoemulsions
分子拥挤通过诱导结构变化来防止蛋白质-葡聚糖缀合物的聚集,改善其功能性质,并使其在纳米乳液中稳定
相关领域
结合
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Miao Hu; Guannan Liu; Xiaoqian Du; Xiaoying Zhang; Baokun Qi; et al 出版日期:2020-12-01 |
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