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标题
Use of NMR-Based Metabolomics To Chemically Characterize the Roasting Process of Chicory Root
利用基于核磁共振的代谢组学对菊苣根烘烤过程进行化学表征
相关领域
烘烤 菊苣 异核单量子相干光谱 化学 碳-13核磁共振 质子核磁共振 蔗糖 果糖 食品科学 木糖 核磁共振波谱 发酵 植物 有机化学 生物 物理化学
备注
求助出版格式文章
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b02423
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.6b02423 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Feifei Wei; Kazuo Furihata; Mimin Zhang; Takuya Miyakawa; Masaru Tanokura
出版日期：2016-08-09
求助人
QL 在 2024-12-26 23:35:01 发布自湖南，悬赏 10 积分
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