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 Extensive inhibition of starch digestion by exogenous proteins and inhibition mechanisms: A comprehensive review 外源蛋白对淀粉消化的广泛抑制及其抑制机制的研究进展
相关领域
消化（炼金术）
淀粉
化学
生物化学
食品科学
生物技术
生物
色谱法
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Shuhan Zhang; Song Zhu; Md Nazmus Saqib; Meihui Yu; Chaodong Du; et al 出版日期：2023-12-17 |
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