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 Revealing the mechanism of post-harvest processing on rose quality based on dynamic changes in water content, enzyme activity, volatile and non-volatile metabolites 从含水量、酶活性、挥发性和非挥发性代谢物的动态变化揭示采后加工对玫瑰品质的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Huihuang Xu; Parag Prakash Sutar; Ren Wei; Min Wu 出版日期：2024-08-01 |
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