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 Lactobacillus bulgaricus-loaded and chia mucilage-rich gum arabic/pullulan nanofiber film: An effective antibacterial film for the preservation of fresh beef 负载保加利亚乳杆菌和富含奇亚粘液的阿拉伯胶/普鲁兰多糖纳米纤维膜：一种用于新鲜牛肉保鲜的有效抗菌膜
相关领域
阿拉伯树胶
粘液
纳米纤维
食品科学
益生菌
普鲁兰
乳酸菌
纤维
化学
多糖
材料科学
生物
细菌
植物
纳米技术
发酵
生物化学
遗传学
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaowei Huang; Liuzi Du; Zhihua Li; Zhikun Yang; Jin Xue; et al 出版日期：2024-03-22 |
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