| 标题 |
 Exploring a GtfB-Type 4,6-α-Glucanotransferase to Synthesize the (α1 → 6) Linkages in Linear Chain and Branching Points from Amylose and Enhance the Functional Property of Granular Corn Starches 探索GtfB型4，6-α-葡聚糖转移酶合成直链和支链上的（α 1→6）键，提高颗粒玉米淀粉的功能性能
相关领域
淀粉
糖苷水解酶
酶
生物化学
化学
食品科学
多糖
直链淀粉
支化（高分子化学）
抗性淀粉
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jinqiao Dong; Yuxiang Bai; Rui Fan; Xiaoxiao Li; Zhengyu Jin; et al 出版日期：2024-01-17 |
| 求助人 | |
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