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 Effect of ultrasonic rapid thawing on the quality of frozen pork and numerical simulation 超声快速解冻对冻猪肉品质的影响及数值模拟
相关领域
超声波传感器
质量（理念）
计算机模拟
声学
食品科学
计算机科学
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物理
量子力学
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Ningning Ouyang; Lina Guo; Yaoyao Wang; Yucheng Wang; Feng Lü; et al 出版日期：2024-10-03 |
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