Effect of ultrasonic-assisted immersion freezing and quick-freezing on quality of sea bass during frozen storage

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标题	Effect of ultrasonic-assisted immersion freezing and quick-freezing on quality of sea bass during frozen storage 超声波浸泡冷冻和速冻对鲈鱼冷冻贮藏品质的影响相关领域黑鲈鲈鱼（鱼）沉浸式（数学）冰晶凝结材料科学食品科学化学渔业鱼生物数学气象学热力学物理纯数学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112737
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112737 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaoqiao Chen; Hongying Liu; Xiuxia Li; Yajing Wei; Jiànróng Lǐ 出版日期：2022-01-01
求助人	顺心寄文在 2025-01-06 20:58:06 发布自河南，悬赏 10 积分
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