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 Production and Characterization of Ovalbumin and Ovotransferrin from Chicken Egg White 鸡蛋清中卵清蛋白和卵转铁蛋白的制备及性质研究
相关领域
卵转铁蛋白
卵清蛋白
蛋清
化学
等电聚焦
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凝胶电泳
色谱法
沙丁鱼
圆二色性
十二烷基硫酸钠
超滤（肾）
氨基酸
生物化学
生物
酶
免疫学
渔业
免疫系统
鱼
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期刊：International Journal of Food Engineering 作者：Jianguo Liu; Jing Liu; Bin Zhang 出版日期：2012-06-04 |
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