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标题
Characterization of the effects of binary probiotics and wolfberry dietary fiber on the quality of yogurt
二元益生菌和枸杞膳食纤维对酸奶品质影响的表征
相关领域
食品科学 植物乳杆菌 发酵 化学 生物 乳酸 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135020
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135020 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiankang Fan; Zihang Shi; Jue Xu; Chun‐Wei Li; Xiefei Li; et al
出版日期：2022-11-24
求助人
爱笑茉莉 在 2024-11-26 21:46:55 发布自新疆，悬赏 10 积分
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