Enzyme-mediated covalent cross-linking of proteins and polyphenols: From mechanisms to functional materials

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标题	Enzyme-mediated covalent cross-linking of proteins and polyphenols: From mechanisms to functional materials 酶介导的蛋白质和多酚共价交联：从机理到功能材料
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.chemrev.3c00045
DOI	10.1021/acs.chemrev.3c00045 doi
求助人	qu 在 2025-02-05 09:17:19 发布自安徽，悬赏 10 积分
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