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 Multi-spectroscopic analysis and molecular simulations provide insights into the noncovalent interactions between the novel antimicrobial peptide Pup2 and Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) 多光谱分析和分子模拟提供了对新型抗菌肽Pup2和表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)之间非共价相互作用的见解
相关领域
没食子酸表没食子酸酯
没食子酸
化学
抗菌剂
非共价相互作用
肽
组合化学
立体化学
多酚
生物化学
有机化学
分子
抗氧化剂
核化学
氢键
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Mengying Han; Zhiyuan Huang; Yuhang Peng; Wenming Dong; Jiangping Fan; et al 出版日期：2024-07-09 |
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