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 Fatty Acids Profile, Atherogenic (IA) and Thrombogenic (IT) Health Lipid Indices, of Raw Roe of Blue Fin Tuna (<i>Thunnus</i> <i>thynnus</i> L.) and Their Salted Product “Bottarga” 蓝鳍金枪鱼生鱼卵及其盐渍产品“Bottarga”的脂肪酸谱、致动脉粥样硬化(IA)和血栓形成(IT)健康脂质指数
相关领域
金枪鱼
食品科学
化学
图努斯
作文（语言）
多不饱和脂肪酸
脂肪酸
生物化学
生物
渔业
鱼
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food and Nutrition Sciences 作者：M. Garaffo; Robert Vassallo-Agius; Yoannis Nengas; Elvira Lembo; Rossana Rando; et al 出版日期：2011-01-01 |
| 求助人 | |
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