标题 |
Fabrication, interaction mechanism, functional properties, and applications of fish gelatin-polysaccharide composites: a review
鱼明胶——多糖复合物的制备、相互作用机理、功能特性及应用研究进展
相关领域
明胶
高分子
共价键
鱼
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Xiaodan Shi; Jingjing Huang; Jiulin Wu; Xixi Cai; Yongqi Tian; et al 出版日期:2021-08-13 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|