Impact of polyphenol-loaded edible starch nanomaterials on antioxidant capacity and gut microbiota

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标题	Impact of polyphenol-loaded edible starch nanomaterials on antioxidant capacity and gut microbiota 多酚可食用淀粉纳米材料对抗氧化能力和肠道微生物群的影响相关领域多酚阿布茨抗氧化剂食品科学渣化学乳酸菌 DPPH 生物生物化学发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130979
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130979 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Lei Wu; Maodong Qi; Ping Tan; Siqi Yang; Lingjia Fan; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	Yapi 在 2024-10-29 17:43:44 发布自天津，悬赏 10 积分
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