Molecular insights into α‐glucosidase inhibition and antiglycation properties affected by the galloyl moiety in (−)‐epigallocatechin‐3‐gallate

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标题	Molecular insights into α‐glucosidase inhibition and antiglycation properties affected by the galloyl moiety in (−)‐epigallocatechin‐3‐gallate （-）-表没食子儿茶素-3-没食子酸酯中没食子酰基部分影响α-葡萄糖苷酶抑制和抗糖化特性的分子研究相关领域部分化学生物化学多酚没食子酸表没食子酸酯没食子酸立体化学传统医学抗氧化剂医学核化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12818
DOI	10.1002/jsfa.12818 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Qinhao Guan; Li Tang; Liangliang Zhang; Lixin Huang; Man Xu; et al 出版日期：2023-07-11
求助人	Millennial 在 2024-09-20 15:47:31 发布自重庆，悬赏 10 积分
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