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 Utilization of plant extracts to control the safety and quality of fried foods—A review 利用植物提取物控制油炸食品的安全性和质量
相关领域
危险废物
风味
食品科学
化学
糠醛
原材料
食品安全
废物管理
有机化学
工程类
催化作用
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| 其它 |
期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Cuicui Li; Long Chen; David Julian McClements; Wenmeng Liu; Jie Long; et al 出版日期：2023-04-03 |
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