| 标题 |
 Influence of the Enzymatic Hydrolysis Using Flavourzyme Enzyme on Functional, Secondary Structure, and Antioxidant Characteristics of Protein Hydrolysates Produced from Bighead Carp (Hypophthalmichthys nobilis) Flavourzyme酶水解对鳙鱼蛋白水解物功能、二级结构及抗氧化特性的影响
相关领域
水解物
鳙鱼
化学
酶水解
水解
抗氧化剂
鲢鱼
酶
基质（水族馆）
食品科学
色谱法
生物化学
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Molecules/Molecules online/Molecules annual 作者：Kamal Alahmad; Anwar Noman; Wenshui Xia; Qixing Jiang; Yanshun Xu 出版日期：2023-01-05 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
WUWUWU
shinysparrow
嗯哼
梁朝伟
Billy
cocolu
xchqb
暴躁的寻云
粗犷的灵松
tuanheqi
从容芮
蒋时晏
xy
CUT
whogun
果粒橙
研友_ZbM2qn
科目三
万能图书馆
皖公网安备34019202002308
