标题 |
Comparison of microbial communities and volatile profiles of wines made from mulberry and grape
桑树与葡萄葡萄酒微生物群落及挥发性成分的比较
相关领域
食品科学
化学
酿酒
乳酸菌
发酵
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DOI | |
其它 |
期刊:Applied Microbiology and Biotechnology 作者:Minjun Ji; Jie Gong; Yiling Tian; Changwei Ao; Yue Li; et al 出版日期:2023-06-29 |
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