A comprehensive review on oat milk: from oat nutrients and phytochemicals to its processing technologies, product features, and potential applications

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标题	A comprehensive review on oat milk: from oat nutrients and phytochemicals to its processing technologies, product features, and potential applications 从燕麦营养成分和植物化学物质到燕麦牛奶的加工技术、产品特点和潜在应用相关领域阿韦纳健康福利生物技术食品科学营养物产品（数学）风味持续性业务生物农学数学传统医学医学几何学生态学
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo00893b
DOI	10.1039/d3fo00893b doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Lulu Cui; Qiuju Jia; Junsan Zhao; Dianzhi Hou; Sumei Zhou 出版日期：2023-01-01
求助人	自由笙在 2024-03-15 13:11:08 发布自北京，悬赏 10 积分
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