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 Evaluation of processed green and ripe mango peel and pulp flours (Mangifera indica var. Chokanan) in terms of chemical composition, antioxidant compounds and functional properties 加工的绿色和成熟芒果果皮和果肉粉（Mangifera indica var.chokanan）的化学成分、抗氧化化合物和功能特性
相关领域
芒果
牙髓（牙）
化学成分
食品科学
作文（语言）
抗氧化剂
化学
植物
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生物
有机化学
工程类
语言学
医学
哲学
病理
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Noor Aziah Abdul Aziz; Lee Min Wong; Rajeev Bhat; Lai‐Hoong Cheng 出版日期：2011-08-30 |
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