Chemical characterization and functionality assessment of oat protein fractions

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标题	Chemical characterization and functionality assessment of oat protein fractions 燕麦蛋白质组分的化学性质和功能评价相关领域引用偶像计算机科学社会化媒体 Altmetrics公司情报检索万维网程序设计语言
网址	https://doi.org/10.1021/jf00121a035
DOI	10.1021/jf00121a035 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ching Yung Ma; Venktesh R. Harwalkar 出版日期：1984-01-01
求助人	acailalala 在 2024-05-22 20:09:58 发布自上海，悬赏 10 积分
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