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 Pomelo peel derived nanocellulose as Pickering stabilizers: Fabrication of Pickering emulsions and their potential as sustained-release delivery systems for lycopene 作为模型食品的脂质氧化诱导的油凝胶蛋白质断裂
相关领域
皮克林乳液
纳米纤维素
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化学工程
纤维素
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替代医学
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期刊：Food Chemistry 作者：Jianbiao Gao; Yihua Qiu; Fu Chen; Lujia Zhang; Wei Wei; et al 出版日期：2023-02-20 |
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