Assessment of centesimal composition, minerals, amino acids and antioxidant activity of ten cultivars of sweet potato for promoting industrial application as steamed slices

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标题	Assessment of centesimal composition, minerals, amino acids and antioxidant activity of ten cultivars of sweet potato for promoting industrial application as steamed slices 10个甘薯品种的成分、矿物质、氨基酸和抗氧化活性评价
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s13197-025-06257-4
DOI	10.1007/s13197-025-06257-4 doi
求助人	一一一在 2025-03-17 17:32:44 发布自云南，悬赏 10 积分
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