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Walnut Protein: A Rising Source of High-Quality Protein and Its Updated Comprehensive Review
核桃蛋白：优质蛋白质的新兴来源及其最新综述
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成分 功能性食品 食品科学 食品工业 静水压力 生物技术 化学 抗氧化剂 生化工程 生物化学 生物 热力学 物理 工程类
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c01620
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.3c01620 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Chaoting Wen; Zhiyi Zhang; Liyan Cao; Guoyan Liu; Liang Li; et al
出版日期：2023-07-03
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归尘 在 2025-03-10 17:59:15 发布自安徽，悬赏 10 积分
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