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标题
Enhanced viability of microencapsulated lyophilized probiotics under in vitro simulated gastrointestinal conditions
微胶囊化冻干益生菌在体外模拟胃肠道条件下的生存力增强
相关领域
益生菌 Zeta电位 活力测定 食品科学 大豆蛋白 化学 海藻酸钠 封装(网络) 体外 胃液 色谱法 材料科学 纳米技术 细菌 生物化学 纳米颗粒 生物 有机化学 遗传学 计算机科学 计算机网络
网址
DOI
10.1111/jfpp.16543 doi
其它 期刊:Journal of Food Processing and Preservation
作者:Farhan Saeed; Muhammad Afzaal; Aftab Ahmad; Muhammad Aamir; Mahwash Aziz; et al
出版日期:2022-03-19
求助人
愉快小白菜 在 2025-03-10 21:25:37 发布自福建,悬赏 10 积分
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