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 Multi-spectroscopies and molecular docking insights into the interaction mechanism and antioxidant activity of isoquercetin and zein nanoparticles 多光谱和分子对接研究异槲皮素和玉米醇溶蛋白纳米粒子的相互作用机制和抗氧化活性
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaojie Yue; Peng‐Wei Xu; Xiaochuan Luo; Bing Zhao 出版日期：2024-02-22 |
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