| 标题 |
 Molecular mechanism of color deepening of ready-to-eat shrimp during storage 即食虾贮藏过程中颜色加深的分子机制
相关领域
美拉德反应
褐变
脂质氧化
化学
食品科学
保质期
食品储藏室
小虾
有机化学
抗氧化剂
生物
渔业
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Na Li; Xin Fan; Tingjia Chen; Yefan Wang; Zhifeng Tan; et al 出版日期：2024-04-12 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
请叫我风吹麦浪
科研小民工
劲秉
nozero
彭于彦祖
爱静静
昏睡的蟠桃
cdercder
zho
Singularity
迷人秋烟
持卿
迟大猫
QOP
pcr163
bc
子车茗
实验好难
默默地读文献
一蓑烟雨任平生
皖公网安备34019202002308
