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标题
A novel chitosan microsphere as food processing enzyme immobilization carrier and its application in nucleotide production
新型壳聚糖微球作为食品加工酶固定化载体及其在核苷酸生产中的应用
相关领域
微球 壳聚糖 核苷酸 食品加工 化学 酶 生物化学 生产（经济） 食品科学 化学工程 工程类 基因 宏观经济学 经济
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.102130
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2024.102130 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Xiaoyan Yin; Ran Yang; Zhonghua Yang
出版日期：2024-12-27
求助人
锦秋 在 2025-03-05 22:50:35 发布自重庆，悬赏 10 积分
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