发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Construction of fatty acid-ovalbumin binary complexes to improve the water dispersibility, thermal/digestive stability and bioaccessibility of lutein: A comparative study of different fatty acids
构建脂肪酸-卵清蛋白二元复合物以改善叶黄素的水分散性、热/消化稳定性和生物可及性：不同脂肪酸的比较研究
相关领域
叶黄素 化学 卵清蛋白 脂肪酸 热稳定性 食品科学 生物化学 有机化学 生物 类胡萝卜素 免疫系统 免疫学
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.133010
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.133010 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yunjun Liu; Liyuan Ma; Qian Zhang; Yixiang Liu; Dan Li
出版日期：2024-07-01
求助人
健忘捕 在 2025-03-07 12:51:11 发布自河南，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
shun完成签到，获得积分10
刚刚
lucas发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
Tan完成签到 ，获得积分10
2秒前
Hollen发布了新的文献求助10
2秒前
3秒前
南鸢完成签到 ，获得积分10
4秒前
4秒前
传奇3的应助被北雁采纳，获得10
5秒前
5秒前
5秒前
6秒前
677完成签到，获得积分10
6秒前
Yochamme发布了新的文献求助10
6秒前
笑林完成签到 ，获得积分10
6秒前
残忆完成签到 ，获得积分10
8秒前
北方的舟发布了新的文献求助10
8秒前
9秒前
半山完成签到，获得积分10
10秒前
李三多12138发布了新的文献求助200
11秒前
青荇发布了新的文献求助10
12秒前
lucas完成签到，获得积分10
12秒前
TT完成签到，获得积分20
15秒前
16秒前
研友_VZG7GZ的应助被lucas采纳，获得10
16秒前
17秒前
优秀如雪关注了科研通微信公众号
19秒前
科研通AI5的应助被zzzzyh采纳，获得10
19秒前
隔水一路秋完成签到，获得积分10
21秒前
wanci的应助被mm采纳，获得30
22秒前
青荇完成签到 ，获得积分10
22秒前
TT发布了新的文献求助10
23秒前
翻滚的肉夹馍完成签到，获得积分10
24秒前
24秒前
科研通AI5的应助被猪猪hero采纳，获得10
24秒前
25秒前
小蘑菇的应助被an12138采纳，获得10
27秒前
所所的应助被chen采纳，获得10
27秒前
27秒前
干净之槐完成签到，获得积分10
29秒前
高分求助中
Continuum Thermodynamics and Material Modelling 3000
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Introduction to Micromechanics and Nanomechanics 2nd Edition 1000
Kelsen’s Legacy: Legal Normativity, International Law and Democracy 1000
Ensartinib (Ensacove) for Non-Small Cell Lung Cancer 1000
Unseen Mendieta: The Unpublished Works of Ana Mendieta 1000
Crystal structures of UP2, UAs2, UAsS, and UAsSe in the pressure range up to 60 GPa 650
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 生物 医学 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 量子力学 光电子学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3535992
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3114154
关于积分的说明 9315367
捐赠科研通 2812180
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1544782
邀请新用户注册赠送积分活动 719572
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 711511
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通