Effect of probiotic fermentation on physico-chemical and nutritional parameters of milk-cereal based composite substrate

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标题	Effect of probiotic fermentation on physico-chemical and nutritional parameters of milk-cereal based composite substrate 益生菌发酵对牛奶-谷物复合基质理化和营养参数的影响相关领域发酵食品科学益生菌嗜酸乳杆菌化学人口植酸生物细菌医学遗传学环境卫生
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13197-021-053...
DOI	10.1007/s13197-021-05350-8 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Sangita Ganguly; Latha Sabikhi; Ashish Kumar Singh 出版日期：2022-02-01
求助人	隐形鱼在 2025-03-11 10:05:36 发布自云南，悬赏 10 积分
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