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The structure and digestibility of sequential enzyme modified starch from Coix lachryma-jobi L
薏苡仁序酶改性淀粉的结构和消化率
相关领域
维加维斯 淀粉 化学 淀粉酶 酶 食品科学 生物化学 医学 替代医学 病理 中医药
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.141462
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.141462 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Xueli Liu; Xin Li; Jie Zhou; Rui Luo; Jianmin Man; et al
出版日期：2025-02-24
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难过的慕青 在 2025-03-10 10:51:30 发布自河北，悬赏 10 积分
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