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 Black rice (Oryza sativa L.): A review of its historical aspects, chemical composition, nutritional and functional properties, and applications and processing technologies 黑米（Oryza sativa L.）：其历史概况、化学成分、营养和功能特性、应用和加工技术综述
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期刊：Food Chemistry 作者：Vivian Cristina Ito; Luíz Gustavo Lacerda 出版日期：2019-07-31 |
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