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 Effects of physical processing on food protein allergenicity: A focus on differences between animal and alternative proteins 物理加工对食物蛋白过敏性的影响：关注动物蛋白和替代蛋白之间的差异
相关领域
食品科学
新奇的食物
生物
食物过敏原
生物技术
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计算生物学
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免疫学
过敏
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