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标题
Ultracentrifugal milling and steam heating pretreatment improves structural characteristics, functional properties, and in vitro binding capacity of cellulase modified soy okara residues
超速离心碾磨和蒸汽加热预处理改善纤维素酶改性豆渣的结构特征、功能性质和体外结合能力
相关领域
化学 纤维素酶 膨胀能力 水解 结晶度 食品科学 生物转化 肿胀 的 体外 酶水解 色谱法 化学工程 酶 生物化学 结晶学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132526
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.132526 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Qiang Wang; Peiyi Shen; Bingcan Chen
出版日期：2022-02-22
求助人
含蓄听南 在 2025-03-21 16:54:42 发布自中国，悬赏 10 积分
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应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月28日）
1#1989 劲秉
366
16230
2#1832 SYLH
909
9230
3#1457 科研小民工
604
8530
4#1429 shinysparrow
490
9390
5#1223 nozero
530
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362
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7#496 枫叶
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8#486 果粒橙
243
2430
9#484 加菲丰丰
242
2420
10#400 S77
200
2000
11#390 pcr163
31
3590
12#388 CAOHOU
194
1940
13#366 迟大猫
183
1830
14#352 1+1
133
2190
15#341 昏睡的蟠桃
42
2990
16#340 tuanheqi
24
3160
17#280 天才小能喵
137
1430
18#258 QOP
128
1300
19#245 sunyz
42
2030
20#222 Singularity
111
1110
21#212 时丶倾
106
1060
22#192 言非离
90
1020
23#180 史小菜
90
900
24#174 lyl19880908
87
870
25#174 犇骉
87
870
26#164 lin
81
830
27#162 实验好难
75
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80
800
29#158 彭于彦祖
35
1230
30#154 默默地读文献
77
770
31#124 CyrusSo524
58
660
32#120 吃不胖猫
60
600
第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#7163 nozero
2865
42980
2#6508 SYLH
3244
32640
3#5580 shinysparrow
2279
33010
4#5529 科研小民工
2110
34190
5#3781 xjcy
1884
18970
6#2699 劲秉
592
21070
7#2439 小透明
968
14710
8#1781 天才小能喵
847
9340
9#1716 迟大猫
858
8580
10#1398 CAOHOU
696
7020
11#1198 S77
599
5990
12#1137 昏睡的蟠桃
288
8490
13#946 浦肯野
392
5540
14#902 加菲丰丰
447
4550
15#834 从容芮
346
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16#827 36456657
403
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18#764 枫叶
380
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19#654 毛豆
325
3290
20#624 果粒橙
312
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53
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221
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47#252 Auston_zhong
126
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115
1300
49#245 sunyz
42
2030
50#244 遇上就这样吧
116
1280
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