| 标题 |
 Enzymatic interfacial conversion of acylglycerols in Pickering emulsions stabilized by hydrogel microparticles 水凝胶微粒稳定Pickering乳液中酰甘油的酶促界面转化
相关领域
皮克林乳液
脂肪酶
甘油酯
化学工程
南极洲假丝酵母
乳状液
化学
双水相体系
基质（水族馆）
色谱法
水溶液
酶
有机化学
地质学
海洋学
工程类
脂肪酸
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.jcis.2024.01.192
doi
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| 其它 |
期刊：Journal of Colloid and Interface Science 作者：Yongxu Han; Hao Jiang; Chen Huang; Xin Wu; Yi Ouyang; et al 出版日期：2024-01-01 |
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