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 The effect of alkaline extraction and drying techniques on the physicochemical, structural properties and functionality of rice bran protein concentrates 碱提取和干燥工艺对米糠浓缩蛋白理化、结构和功能的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Farah Nadiah Abd Rahim; Wan Zunairah Wan Ibadullah; Nazamid Saari; Fatema Hossain Brishti; Nor Afizah Mustapha; et al 出版日期：2023-07-01 |
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