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 Physicochemical properties and structure of hydrothermally modified starches 水热改性淀粉的理化性质和结构
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Marzena Włodarczyk-Stasiak; Artur Mazurek; Jerzy Jamroz; S. Pikus; Radosław Kowalski 出版日期：2019-10-01 |
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