Survival of probiotic strain Lactobacillus paracasei L26 during co-fermentation with S. cerevisiae for the development of a novel beer beverage

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标题	Survival of probiotic strain Lactobacillus paracasei L26 during co-fermentation with S. cerevisiae for the development of a novel beer beverage 益生菌副干酪乳杆菌L26与酿酒酵母共发酵生产新型啤酒饮料的存活情况相关领域益生菌副干酪乳杆菌发酵食品科学酵母乳酸酿造开胃菜乳酸菌生物细菌化学生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2019.04.001
DOI	10.1016/j.fm.2019.04.001 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Mei Zhi Alcine Chan; Jian‐Yong Chua; Mingzhan Toh; Shao‐Quan Liu 出版日期：2019-09-01
求助人	keke 在 2024-09-18 10:17:56 发布自江苏，悬赏 10 积分
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