发布文献求助
已关闭
  • 文献求助详情
标题
Dual functional roles of nutritional additives in nutritional fortification and safety of thermally processed food: Potential, limitations, and perspectives
营养添加剂在热加工食品营养强化和安全性中的双重功能作用：潜力、局限性和前景
相关领域
美拉德反应 食品科学 丙烯酰胺 食品强化 食品添加剂 化学 微量营养素 糖基化 生物技术 生物化学 生物 有机化学 聚合物 共聚物 受体
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13268
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1541-4337.13268 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Baoping Shi; Huaixu Wang; Asad Nawaz; Iftikhar Ali Khan; Qi Wang; et al
出版日期：2023-12-19
求助人
152455 在 2024-03-13 20:42:36 发布自河北，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
求助 / 应助时间线

  • 7个月前，求助关闭

    152455 152455 求助人 Lv4 关闭了本次求助。

    说明 已经找到【积分已退回】

  • 7个月前

    152455 152455 求助人 Lv4 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
genomed发布了新的文献求助10
刚刚
刚刚
刚刚
1秒前
2秒前
伪科学家发布了新的文献求助10
2秒前
堪妙松发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
3秒前
3秒前
zjq4302完成签到，获得积分10
3秒前
ldaodao关注了科研通微信公众号
3秒前
4秒前
liyuchen完成签到，获得积分20
4秒前
净00完成签到，获得积分10
6秒前
shengchang88完成签到，获得积分10
6秒前
蚌埠发布了新的文献求助10
7秒前
6666完成签到，获得积分10
7秒前
8秒前
surain发布了新的文献求助10
8秒前
9秒前
9秒前
9秒前
9秒前
9秒前
10秒前
11秒前
11秒前
专注的井完成签到，获得积分20
11秒前
暴躁的白翠完成签到，获得积分10
12秒前
KK发布了新的文献求助30
12秒前
12秒前
12秒前
12秒前
12秒前
12秒前
pjm完成签到，获得积分10
13秒前
旺旺饼干发布了新的文献求助10
13秒前
旺旺饼干发布了新的文献求助30
13秒前
旺旺饼干发布了新的文献求助10
13秒前
高分求助中
Impact of Mitophagy-Related Genes on the Diagnosis and Development of Esophageal Squamous Cell Carcinoma via Single-Cell RNA-seq Analysis and Machine Learning Algorithms 2000
Evolution 1500
How to Create Beauty: De Lairesse on the Theory and Practice of Making Art 1000
Gerard de Lairesse : an artist between stage and studio 670
CLSI EP47 Evaluation of Reagent Carryover Effects on Test Results, 1st Edition 550
Sport, Music, Identities 500
T/CAB 0344-2024 重组人源化胶原蛋白内毒素去除方法 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 2986465
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2647371
关于积分的说明 7151191
捐赠科研通 2281120
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1209825
版权声明 592375
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 590880
Copyright © 2020-2024 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通