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标题
Meta-analysis of cheese microbiomes highlights contributions to multiple aspects of quality
奶酪微生物组的荟萃分析突出了质量的多个方面的贡献
相关领域
微生物群 基因组 清脆的 流动遗传元素 细菌素 细菌 水平基因转移 生物技术 微生物 基因组 基因 生物 微生物学 计算生物学 遗传学
网址
DOI
10.1038/s43016-020-0129-3 doi
其它 期刊:Nature food
作者:Aaron M. Walsh; Guerrino Macori; Kieran N. Kilcawley; Paul D. Cotter
出版日期:2020-08-13
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