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 Effect of different heat-moisture treatment times on the structure, physicochemical properties and in vitro digestibility of japonica starch 不同湿热处理时间对粳稻淀粉结构、理化性质及体外消化率的影响
相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：C. Zhang; Jianhui Jia; Man Gao; Ying Liu; Boxin Dou; et al 出版日期：2024-02-01 |
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