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 Controlling Clostridium sporogenes spoilage of “requeijão cremoso” processed cheese: Modeling the growth/no-growth probability as a function of pH, sodium chloride and nisin 控制“requeijo cremoso”加工干酪的产孢梭菌腐败：模拟生长/不生长概率与pH、氯化钠和乳链菌肽的关系
相关领域
产孢梭菌
乳酸链球菌素
食物腐败
食品科学
化学
钠
产气荚膜梭菌
梭菌
生物
细菌
有机化学
抗菌剂
遗传学
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