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 In vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation of tomato (Solanum lycopersicum L.) and husk tomato (Physalis ixocarpa Brot.): Phenolic compounds released and bioconverted by gut microbiota 番茄（Solanum lycopersicum L.）和去壳番茄（Physalis ixocarpa Brot.）的体外胃肠消化和结肠发酵。）：肠道微生物群释放和生物转化的酚类化合物
相关领域
龙葵
食品科学
发酵
消化（炼金术）
酸浆
化学
类胡萝卜素
生物
代谢物
香兰素酸
生物化学
植物
色谱法
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期刊：Food chemistry 作者：Alicia Paulina Cárdenas-Castro; Víctor Manuel Zamora-Gasga; Emilio Álvarez‐Parrilla; Víctor Manuel Ruíz-Valdiviezo; Koen Venema; et al 出版日期：2021-10-01 |
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